Рыбные тако с салатом из меда и тмина, кинзы и чипотле-майонезом

Положите куски тилапии на плоское блюдо и полейте рыбу 1/2 стакана сока лайма.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

Тем временем приготовьте медово-тминный соус, смешав в небольшой миске 1/3 стакана сока лайма, мед, растительное масло и молотый тмин.

Отложите до необходимости.

Чтобы приготовить майонезную заправку чипотле, смешайте майонез, перец чили, соус адобо, 1/4 чайной ложки соли и кайенский перец в чаше кухонного комбайна.

Взбивайте до получения однородной массы.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник до необходимости.

Чтобы запанировать рыбу, поместите муку, яйца и крошки панко в три отдельные неглубокие тарелки.

Приправьте рыбу солью и перцем по вкусу.

Сначала окуните кусочки рыбы в четыре слоя, равномерно покрыв их и стряхнув излишки.

Затем окуните в яйца, а затем в крошки панко, похлопывая кусочки, чтобы панировочные сухари держались.

Отложите рыбу на тарелку.

Чтобы приготовить рыбу в панировке, налейте 1 стакан растительного масла в сковороду глубиной 1/4 дюйма.

Нагрейте масло до 365 градусов F (185 градусов C) на среднем огне.

Готовьте рыбу, переворачивая, пока все стороны не станут золотисто-коричневыми, а мякоть будет легко отслаиваться вилкой.

Обсушить на бумажных полотенцах.

Смажьте рыбу медово-тминным соусом.

Смешайте салат из капусты и кинзу в миске.

Оставьте 1/4 стакана майонезной заправки чипотле и полейте оставшейся заправкой смесь салата из капусты.

Перемешайте, чтобы заправка равномерно покрылась.

Положите лепешки на плоскую поверхность и смажьте каждую 1 столовой ложкой оставшегося майонезного соуса чипотле.

Разделите рыбу между лепешками.

Сверху выложите салат из капусты с кинзой.