Pain de viande fourré

Déchirez le pain en petits morceaux.

Ajouter la viande hachée, l'oignon, le ketchup, le sel et le poivre.

Bien mélanger sur du papier ciré.

Tapotez le mélange pour obtenir une taille de 12 x 8 pouces.

Disposez les tranches de salami pour couvrir la viande. Garnir d'épinards hachés (décongelés et essorés) et de fromage. En commençant par l’extrémité la plus étroite, roulez à la manière d’un rouleau de gelée, en soulevant le papier ciré pour aider à façonner le rouleau.

Placer dans le moule, couture vers le bas.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 10 minutes.

Lorsque le pain commence à dorer, couvrir sans serrer d'une tente de papier d'aluminium plié pour éviter qu'il ne brunisse au four.