फिलिपिनो बीफ स्टिर-फ्राई

कटे हुए स्टेक को एक बड़े कटोरे में रखें।

बीफ़ के स्लाइस पर कॉर्नस्टार्च छिड़कें और कोट करने के लिए मिलाएँ।

एक छोटे कटोरे में सोया सॉस और चीनी को एक साथ फेंटें जब तक कि चीनी घुल न जाए; गोमांस के टुकड़ों के ऊपर डालें।

मिक्स करें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट करें।

मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें; गरम तेल में प्याज और लहसुन को 5 से 7 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ और हिलाएँ।

प्याज और लहसुन में ऑयस्टर सॉस मिलाएं; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

बर्फ मटर, हरी मटर, गाजर, अजवाइन, और लाल बेल मिर्च जोड़ें; 7 से 10 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि सब्जियाँ थोड़ी नरम, फिर भी कुरकुरी न हो जाएँ।

कड़ाही को आंच से उतार लें.

एक अलग कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें.

किसी भी अतिरिक्त नमी को हटाते हुए, गोमांस को मैरिनेड से निकालें; मैरिनेड त्यागें.

गर्म तेल में गोमांस के स्लाइस को अपनी इच्छित डिग्री तक भूनें, मध्यम के लिए प्रति पक्ष 3 से 5 मिनट।

पके हुए बीफ़ को सब्जी मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।