Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo ist ein amerikanisch-italienisches Nudelgericht mit Butter, Sahne, Parmesan und breiten Nudeln. Die Soße sollte seidig und blass sein, an der Fettuccine haften, ohne sich stark anzusammeln, abgerundet mit schwarzem Pfeffer und mehr Käse.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Fettuccine in Salzwasser al dente kochen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
Butter mit Sahne in einer weiten Pfanne schmelzen und kurz köcheln lassen.
Die abgetropften Nudeln dazugeben und verrühren.
Parmesan nach und nach einrühren und mit Nudelwasser auflockern, bis eine seidige Konsistenz entsteht.
Zum Schluss mit schwarzem Pfeffer, ggf. Petersilie und noch mehr Parmesan würzen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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