Rouleaux de plumes

Ajoutez du shortening au lait pendant que le lait est encore chaud.

Une fois le lait refroidi, dissolvez la levure dans l'eau et ajoutez-la au lait.

Ajouter le sucre, le sel, les œufs et la farine.

Bien mélanger et laisser reposer dans un bol pendant 20 minutes. Pétrir pendant une minute ou deux.

Façonner en rouleaux et laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

Cuire au four chaud, 425°, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 20 minutes.

Badigeonner de beurre à la sortie du four. Donne 3 douzaines.