Schnelle Hühnersuppenbasis

Name: Schnelle Hühnersuppenbasis
Yield: 8
Ingredients: 2 quarts Hühnerbrühe; 1 quart Wasser; 1 im Laden gekauftes Brathähnchen; 3 tablespoons Pflanzenöl; 2 große Zwiebeln, in mittelgroße Würfel schneiden; 2 große Karotten, geschält und je nach Größe in runde oder halbe Scheiben geschnitten; 2 große Stangen Sellerie, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 1 teaspoon getrocknete Thymianblätter

👥 8 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Es ist von Grund auf neu – und schnell! Mit meiner einfachen Formel können Sie selbst an einem arbeitsreichen Abend unter der Woche eine frische Tagessuppe zubereiten.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 quarts Hühnerbrühe

1 quart Wasser

1 im Laden gekauftes Brathähnchen

3 tablespoons Pflanzenöl

2 große Zwiebeln, in mittelgroße Würfel schneiden

2 große Karotten, geschält und je nach Größe in runde oder halbe Scheiben geschnitten

2 große Stangen Sellerie, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten

1 teaspoon getrocknete Thymianblätter

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 338

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 21.3g 27%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 118mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 5.8g 2%

Ballaststoffe 1.4g 5%

Zucker gesamt 2.7g

Eiweiß 29.5g 59%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Brühe und Wasser in einem großen Suppenkessel bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit das Hühnerfleisch von Haut und Knochen trennen; Fleisch reservieren.

Haut und Knochen in die kochende Brühe geben.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, decken Sie es teilweise ab und lassen Sie es 20 bis 30 Minuten lang köcheln, bis die Knochen ihr Aroma entfalten.

Brühe durch ein Sieb in einen großen Behälter abseihen; Brühe aufbewahren und Haut und Knochen wegwerfen.

Stellen Sie den Wasserkocher wieder auf den Brenner und stellen Sie ihn auf mittelhoch.

Öl hinzufügen, dann Zwiebeln, Karotten und Sellerie.

Etwa 8 bis 10 Minuten lang anbraten, bis es weich ist.

Hühnchen, Brühe und Thymian hinzufügen.

Zum Kochen bringen. (Kann bis zu 3 Tage im Voraus gekühlt werden.

Lassen Sie es erneut köcheln, bevor Sie die Extras Ihrer Wahl hinzufügen.)