Tomates verdes fritos elegantes

Combine la crema agria, el eneldo y la cebolla en un tazón pequeño, revolviendo bien.

Cubra y refrigere por 2 horas.

Corte los tomates en rodajas de 1/4 de pulgada y colóquelos en un tazón grande.

Llene el recipiente con agua helada y déjelo reposar 30 minutos.

Combine la harina, la harina de maíz, la sal y la pimienta.

Escurre los tomates y sécalos con toallas de papel.

Sumerja las rodajas de tomate en huevos batidos y reboce con la mezcla de harina.

Cocine los tomates en una sola capa en 1/2 pulgada de aceite a fuego alto hasta que estén ligeramente dorados, volteándolos una vez.

Escurrir sobre toallas de papel y servir con salsa.