Huevos revueltos elegantes
Fancy Egg Scramble es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. tocino canadiense cortado en cubitos o 1/2 rollo de salchicha pequeña (4 a 8 oz), 1/4 c. cebolla verde picada, 7 cucharadas. mantequilla o margarina (uso dividido), 12 huevos batidos y 1 lata (3 oz) de tallos y trozos de champiñones, escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En una sartén grande, cocine el tocino o la salchicha y la cebolla en 3 cucharadas de mantequilla o margarina hasta que la cebolla esté tierna, pero no dorada.
Agregue los huevos y revuelva hasta que estén listos.
Incorpora los champiñones y los huevos cocidos a la salsa de queso.
Conviértalo en una fuente para hornear de 12 x 7 x 2 pulgadas.
Combine el resto de la mantequilla derretida, las migas y el pimentón; espolvorear encima de los huevos.
Cubrir; enfríe hasta 30 minutos antes de servir (puede refrigerar durante la noche).
Hornee, descubierto, en un horno a 350° durante 30 minutos.
Rinde 10 porciones.
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