Famoso pastel de limón

Mezcle la maicena y el jugo de limón en una sartén.

Separar 3 yemas de las claras, reservar las claras.

Agregue las yemas de huevo a la mezcla de limón y revuelva, luego agregue agua hirviendo y cocine hasta que espese.

Vierta en la base del pastel.

Batir las claras y el azúcar hasta que se formen picos rígidos para cubrir.

Extiende sobre el pastel y hornea a 325° durante 15 minutos o hasta que la cobertura esté dorada.