Name: शानदार भुनी हुई फूलगोभी का सूप
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 heads फूलगोभी, फूलों में अलग हो गई; 3 cloves लहसुन, कटा हुआ; 2 छोटे प्याज़, कटा हुआ; 1 tablespoon जैतून का तेल; 3 cups चिकन शोरबा; 1 cup पानी; 1 बे पत्ती; 1 teaspoon सूखा अजवायन; 2 cups भारी क्रीम; नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

शानदार भुनी हुई फूलगोभी का सूप

⏱️ 1h 20m में तैयार 🥄 तैयारी 20 min 🔥 पकाना 1h 👥 6 सर्विंग 👁️ 7 बार देखा

मुझे पतझड़ में घर का बना सूप बनाना पसंद है, और यह मेरा नया पसंदीदा है। क्रस्टी रोल के साथ परोसें।

🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

👨‍🍳 विधि

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े कटोरे में, फूलगोभी के टुकड़ों को जैतून के तेल, लहसुन और छोटे प्याज़ के साथ मिलाएँ।

रोस्टिंग पैन या बेकिंग शीट में किनारों से फैलाएं।

पहले से गरम ओवन में भुने और नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक भूनें।

जब फूलगोभी पक जाए, तो इसे सूप के बर्तन में डालें और चिकन शोरबा और पानी डालें।

थाइम और तेज़ पत्ता डालें और उबाल लें।

मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।

तेज़ पत्ता निकालें और फेंक दें।

एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके बर्तन में सूप को प्यूरी करें, या एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और बैचों में प्यूरी करें, फिर बर्तन में वापस आ जाएं।

क्रीम मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें।

परोसने से पहले गरम करें लेकिन उबालें नहीं।

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