Maïs escamoté
Le maïs escalope est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 sacs (10 oz) de maïs surgelé, 1/2 c. sel, pincée de poivre, 3/4 c. de fines miettes de crackers et 1 c. Fromage cheddar râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Beurrer un plat rond de 2 1/2 litres.
Étalez le maïs, le sel, le poivre, la chapelure de craquelins et le fromage; parsemer de beurre.
Répéter.
Battez l'œuf.
Ajouter le sucre et le lait; verser sur le mélange.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes à 1 heure.
Couvrir la cocotte la première 1/2 heure, puis découvrir et saupoudrer de paprika.
Laisser reposer 5 minutes et servir. Donne 8 portions.
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