Aperitivos de Elefante

Mate, limpe e corte o elefante em cubos pequenos (isso levará aproximadamente 2 meses).

Coloque em chaleiras grandes e cozinhe em fogo de querosene a 465° até ficar macio (isso levará aproximadamente 14 semanas).

Retire a carne e reserve.

Use farinha e faça o molho com o caldo das panelas.

Coloque um palito em cada cubo de carne e arrume-o em travessas grandes.

Despeje o molho em tigelas e sirva à parte (para mergulhar).