Spaghettis Aux Aubergines
Les spaghettis aux aubergines sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. aubergines cuites surgelées ou aubergines fraîches hachées, 6 branches de céleri hachées, 3 oignons hachés, 2 boîtes de tomates entières avec du liquide, tomates coupées en morceaux et 4 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une grande casserole à feu moyen-vif (sans huile), faites revenir l'oignon, le céleri, l'aubergine et la gousse d'ail, remuez de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient clairs, puis ajoutez les tomates, la cassonade, les flocons de persil et l'origan.
Réduire le feu à feu moyen-doux et cuire environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le céleri soit tendre.
Ajouter la poudre d'ail et le vin de cuisson et cuire encore 5 minutes.
Servir sur des spaghettis ou des nouilles de votre choix, cuits comme indiqué.
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