Sauce Spaghetti Aux Aubergines
La sauce spaghetti aux aubergines est un plat de pâtes moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 6 minutes environ. À base d'aubergine, coupée en cubes (il n'est pas nécessaire de la peler), . huile, oignon tranché, gousse d'ail émincée et poivron vert tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire revenir les aubergines dans l'huile, environ 7 minutes.
Ajouter l'oignon, l'ail et le poivre.
Faire sauter 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à tendreté.
Mélanger les tomates, le jus de tomate et les herbes.
Ajouter au mélange d'aubergines. Couvrir et laisser mijoter 1/2 heure.
Servir sur des spaghettis.
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