Salsa De Espagueti De Berenjena
La salsa de espagueti con berenjenas es un plato de pasta moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 6 minutos. Elaborado con berenjena cortada en cubos (no es necesario pelarla), . Aceite, cebolla en rodajas, diente de ajo picado y pimiento verde en rodajas: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Saltee las berenjenas en aceite durante unos 7 minutos.
Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento.
Saltee 3 minutos adicionales o hasta que estén tiernos.
Combine los tomates, el jugo de tomate y las hierbas.
Agrega a la mezcla de berenjenas. Tape y cocine a fuego lento durante 1/2 hora.
Sirva sobre espaguetis.
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