Soufflé aux Aubergines
Le soufflé aux aubergines est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 58 minutes. À base de grosses aubergines, de poudre d'oignon, d'aneth, c. soupe aux champignons et c. mayonnaise, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Épluchez l'aubergine et faites-la cuire dans l'eau bouillante 7 à 10 minutes. Égoutter et assaisonner avec une pincée de poudre d'oignon et d'aneth.
Mélanger le reste des ingrédients avec 1/3 tasse de chapelure de craquelins et combiner avec l'aubergine.
Mettre dans une cocotte graissée de 2 litres.
Saupoudrer le reste de chapelure de craquelins et parsemer de beurre et d'une pincée de paprika. Cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que cela bouillonne.
Pour 4 à 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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