Caçarola de Berinjela
Caçarola de berinjela é um jantar moderadamente fácil. Feita com 2 libras de berinjela, 1/2 libra de queijo cheddar ralado, 1 cebola picada, 1 (nº 2) lata de tomate picado e sal e pimenta a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Descasque a berinjela.
Corte em cubos pequenos.
Ferva em água e sal até ficar macio.
Escorra e amasse.
Frite a cebola na manteiga ou na gordura do bacon até ficar macia.
Adicione a berinjela, o tomate, o sal, a pimenta e 1/2 farinha de pão.
Misture bem.
Adicione os ovos e o queijo.
Despeje em assadeira untada.
Polvilhe as migalhas de pão restantes por cima. Asse a 350° até que os ovos estejam prontos e as migalhas estejam douradas.
🍷 Combinações Perfeitas
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