Легкие кексы с пиццей Пепперони

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Распылите кулинарный спрей на 10 формочек для кексов.

Прижимайте печенье по одному между руками, чтобы оно стало плоским.

Поместите каждое расплющенное печенье в форму для кексов; надавите на нижнюю и верхнюю стороны формы для кексов.

Оставьте, чтобы бисквит осела и слегка поднялся, примерно на 5 минут.

При необходимости слегка разложите печенье по формочкам.

Выложите по 1 столовой ложке соуса для пиццы в каждое печенье; сверху выложите по 1 ломтику пепперони и 1 столовой ложке сыра моцарелла.

Выпекайте в разогретой духовке, пока бисквит не подрумянится и сыр не расплавится, около 10 минут.

Достаньте каждую пиццу из формы и положите на решетку для охлаждения примерно на 5 минут.