Bulgogi facile (bœuf barbecue coréen)

Name: Bulgogi facile (bœuf barbecue coréen)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 oignon jaune, tranché finement; 2 oignons verts, hachés, parties vert foncé séparées des parties blanches et vert clair; 1/3 cup sauce de soja; 3 tablespoons sucre blanc; 2 tablespoons graines de sésame grillées; 3 cloves ail, émincé; 1 tablespoon huile de sésame; 1/4 teaspoon Flocons de piment rouge coréen; 1/4 teaspoon gingembre frais émincé; 1/8 teaspoon poivre noir moulu; 1 1/2 pounds steak de surlonge de bœuf, coupé très finement à l'aide de ciseaux de cuisine; 1 teaspoon miel, ou au goût

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 6 portions 👁️ 2 vues

La plupart des recettes de Bulgogi demandent de la poire écrasée. C'est pour attendrir la viande. La mère coréenne de mon petit ami dit que le Coca-Cola® peut également être utilisé dans le même but. Cette recette utilise de la viande en tranches très fines, l'attendrissement n'est donc pas nécessaire. Le sucre est utilisé à la place.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Barbecue #Grillé #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 5 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 226

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 10.2g 13%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 844mg 37%

Glucides totaux 10.9g 4%

Fibres alimentaires 0.5g 2%

Sucres totaux 8.1g

Protéines 21.4g 43%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger l'oignon jaune, les parties blanches et vert clair des oignons verts, la sauce soja, le sucre, les graines de sésame, l'ail, l'huile de sésame, les flocons de piment rouge, le gingembre et le poivre noir dans un bol jusqu'à ce que la marinade soit bien mélangée.

Ajouter les tranches de steak à la marinade; couvrir et réfrigérer 1 heure à 1 jour.

Chauffer une poêle à feu moyen.

En travaillant par lots, faites cuire et mélangez le steak et la marinade dans la poêle chaude, en ajoutant du miel pour caraméliser le steak, jusqu'à ce que le steak soit bien cuit, environ 5 minutes.

Garnir le bulgogi avec les parties vertes des oignons verts.