رغيف لحم الخنزير في عيد الفصح

اخلطي جيدًا لحم الخنزير ولحم الخنزير وبيضة واحدة مخفوقة جيدًا وفتات الخبز والحليب.

اضغط بالتساوي في طبق خزفي أو قالب كيك مقاس 10 × 10 بوصة. نخبزها لمدة ساعة في فرن على حرارة 350 درجة دون غطاء.

نخرجها من الفرن، ونسكب العصير وشرائح الأناناس البنية في العصير في مقلاة.

أثناء تحول الأناناس إلى اللون البني، اخلطي السكر البني والخل والماء والخردل معًا.

يُسكب هذا الشراب فوق رغيف لحم الخنزير ويُعاد إلى الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة على الأقل.

رتبي شرائح الأناناس فوق الرغيف قبل التقديم.