Pan de Pascua

Combine agua tibia, 1 cucharada de azúcar y levadura; dejar reposar durante 15 minutos.

Combine el azúcar restante y el resto de los ingredientes en un tazón grande.

Agrega la mezcla de levadura.

Amasar y voltear la masa hasta que quede seca y elástica cuando se empuja hacia abajo.

Dobla la masa; espolvorear con una pequeña cantidad de harina.

Cubrir; déjelo reposar en un lugar cálido durante 3 horas o hasta que duplique su volumen.

Amasar nuevamente; dejar reposar durante 1 hora.

Forme 7 panes redondos con la masa; cubrir.

Dejar reposar durante 2 horas.

Unte la parte superior de los panes con huevo batido adicional. Hornee a 350° durante 45 a 50 minutos.