Pain de Pâques

Chauffer le beurre, le sucre et le lait à 105°.

Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède et mélanger avec le mélange de lait tiède.

Battre les jaunes d'oeufs et les ajouter au mélange de lait.

Ajouter les autres ingrédients et mélanger.

Mélanger dans 4 tasses et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez suffisamment de farine supplémentaire pour rendre la pâte maniable.

Pétrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double (environ 1/2 heure). Découpez et façonnez un gros pain ou deux petits pains.

Laisser lever à nouveau jusqu'à doubler de volume.

Cuire au four à 300° pendant 10 minutes, puis enfourner à 325° pendant environ 55 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Vérifiez les petits pains tôt pour voir si c'est fait.