Knödel für 60
Knödel für 60 ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 6 c. Mehl, 1 1/2 TL. Salz, 1 EL. Backpulver, 3 Eier, geschlagen und 3 c. Mit gekühlter Brühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
Eier hinzufügen.
In die abgekühlte Brühe gießen und zu einem Teig verrühren.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
In dünne Streifen schneiden.
In kochende Brühe geben oder esslöffelweise in kochende Brühe tropfen.
Vorsichtig umrühren, bis alles vollständig gar ist. Die Brühe wird dicker und ergibt eine eigene Soße.
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