ドゥドゥ ボリ ディイェ ジンゲ ビグナー ジョル

ドゥドゥ ボリ ディイェ ジンゲ ビグナー ジョル

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ドゥドゥ ボリ ディエ ジンゲ ビギナー ジョールは、ひょうたん、ナス、揚げレンズ豆団子を軽い乳白色のスープで煮込んだ優しいベンガル風シチューです。柔らかくて淡白で、ご飯と一緒に食べると癒されます。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Soup)

👨‍🍳 作り方

ボリをマスタード油でカリカリになるまで炒め、脇に置きます。

ニゲラの種子と青唐辛子を同じオイルでテンパリングします。

ひょうたん、ナス、生姜、ターメリック、塩を加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

牛乳と水を加えて軽く煮ます。

最後にボリを戻すと崩れずに柔らかくなります。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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