Panecillos doblemente rápidos
Los panecillos doblemente rápidos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. agua tibia (no caliente; 110~ a 115~), 1 paquete. levadura seca activa, 2 cucharadas. azúcar, 2 1/4 c. harina de medalla de oro y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En un bol disuelva la levadura en agua.
Mida la harina mediante el método de vertido nivelado o tamizándola.
Agrega el azúcar, la mitad de la harina y la sal a la levadura.
Batir con una cuchara hasta que quede suave.
Agrega el huevo y la manteca.
Incorpora el resto de la harina hasta que quede suave.
Raspe los lados del tazón y cúbralo con un paño.
Deje crecer en un lugar cálido (85°) hasta que duplique, aproximadamente 30 minutos.
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