لفات العشاء (السيدة تيتيرتون)
عشاء رولز (السيدة تيتيرتون) هو مخبوز سهل إلى حد ما يمكنك تحضيره في حوالي ساعة و 54 دقيقة. صنع مع . الخميرة الجافة النشطة، ج. الماء الدافئ (100~ إلى 115~)، ج. بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة. السكر، مقسم، ج. زبدة أو سمن، مذابة ومبردة. الملح، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. متعة الجماهير التي لا تخيب أبدا.
في وعاء كبير، ذوبي الخميرة في الماء الدافئ مع 1 ملعقة صغيرة من السكر.
أضف الحليب والزبدة والملح والسكر المتبقي والبيض و 3 أكواب من الدقيق. فاز حتى سلس.
يُضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة.
اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى يصبح ناعمًا ومرنًا، لمدة 6 إلى 8 دقائق تقريبًا، مع إضافة دقيق إضافي حسب الحاجة.
ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة إلى الأعلى. غطاء؛ دعها ترتفع حتى تتضاعف، حوالي 1 ساعة.
لكمة العجين إلى أسفل. تُقلب على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا؛ تقسيم إلى النصف.
قسم كل نصف إلى 12 قطعة.
شكل على شكل كرات.
ضعيها في قالبين مدهونين مقاس 9 × 13 بوصة.
غطاء؛ دعها ترتفع حتى تتضاعف، حوالي 30 دقيقة. تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
دهنها بالزبدة المذابة.
ينتج 2 دستة لفات كبيرة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً