Tarte aux pacanes pour diabétiques
La tarte aux pacanes pour diabétiques est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. concentré de jus de pomme, décongelé, 2 c. d'arrow-root ou de fécule de maïs, 3 œufs légèrement battus, 1 c. noix de pécan entières ou cassées et 1 c. beurre ou margarine, fondue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Saupoudrer l'arrow-root sur le jus de pomme concentré dans une petite casserole.
À feu doux, remuez jusqu'à ce que le mélange soit clair et épaissi.
Cool ça.
Incorporer les œufs, le beurre, la vanille, le jus de citron et le sel.
Bien mélanger.
Incorporer les pacanes et verser dans une croûte à tarte partiellement cuite. Cuire au four préchauffé à 400° pendant 10 minutes.
Baisser le feu à 300° et cuire au four 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris.
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