Biscuits de Denver

Dans une casserole, porter le lait à ébullition et laisser refroidir.

Ajoutez la levure au lait puis ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte épaisse.

Laisser lever 1 heure.

Ajoutez la purée de pommes de terre, le sucre, le saindoux ramolli, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et un peu plus de farine, comme vous le feriez pour faire du pain léger.

Laisser lever à nouveau, puis étaler.

Découper à l'emporte-pièce. Laissez-vous lever à nouveau.

Cuire au four à 350° jusqu'à coloration.