الغزلان B~B~Q

في وعاء الفخار، ضعي البصل ثم قطعي لحم الغزال إلى شرائح بسمك بوصة واحدة.

أضف على كل طبقة الصلصة الحارة والسيدة داش والملح والفلفل. استمر في وضع طبقة إلى أعلى وعاء الفخار.

على الطبقة العلوية، اسكبي صلصة رسيستيرشاير فوق اللحم ثم أضيفي شرائح الليمون كطبقة علوية.

يُطهى اللحم حتى يتفتت، ويُصفى من السائل، ويُفتت اللحم، وتُضاف صلصة الباربكيو.