Frittierter Truthahn

Füllen Sie die Injektornadel einer Zwiebelbrause mit Salatdressing und spritzen Sie es unter die Haut.

Binden Sie die Beine mit einem Ende einer 30-Zoll-Schnur zusammen.

Gießen Sie Öl bis zu einer Tiefe von 5 bis 6 Zoll in einen tiefen Topf eines Propankochers. auf 325° erhitzen.

Senken Sie den Truthahn vorsichtig mit einer Schnur in heißes Öl. 30 Minuten braten oder bis das in den Truthahn eingeführte Fleischthermometer 185° anzeigt.

(Die Temperatur des Öls sinkt unmittelbar nach dem Einlegen des Truthahns; das Öl erreicht möglicherweise nicht wieder 325 °C.)

Nehmen Sie den Truthahn aus dem Öl und kühlen Sie ihn leicht ab, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.