Pan de dátiles y nueces
El pan de dátiles y nueces es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. azúcar, 1 c. nueces picadas, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1 cucharada. mantequilla y 1/2 libra de dátiles, cortados en tercios, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Mezcle los primeros 6 ingredientes y ponga agua hirviendo sobre la mezcla y déjela reposar durante 15 minutos para ablandar la fruta.
Agrega el polvo de hornear, la vainilla, los huevos y la harina.
Hornee bien en 3 latas de pelotas de tenis engrasadas, en horno a 350° durante 35 a 40 minutos.
Pasar un cuchillo por los bordes y retirar mientras aún esté bastante caliente.
También se puede hornear en moldes para pan o muffins engrasados.
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