Rollo De Caramelo De Dátiles Y Nueces

Combine el azúcar y la leche en una cacerola pesada.

Hierva a fuego medio hasta obtener una bola blanda (la bola blanda se forma dejando caer 1/2 cucharadita de la mezcla en una taza de agua fría).

Agregue los dátiles y continúe cocinando nuevamente hasta obtener la etapa de bola blanda.

Deje enfriar un poco y agregue las nueces picadas.

Colóquelo en un molde o fuente untado con mantequilla; amase hasta que esté cremoso y rígido.

Forme 4 o más rollos.

Envuelva los panecillos y colóquelos en el refrigerador.