Pudding danois

Tamisez les ingrédients secs ensemble. Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter le jus et la croûte.

Incorporer alternativement les ingrédients secs et le babeurre.

Incorporer les dattes et les noix. Cuire au four dans un moule à cake Bundt ou des anges à 350° pendant près d'1 heure.

(Graisser légèrement et fariner le moule.)

Versez la sauce suivante sur le gâteau chaud.

Mélangez le zeste d'orange râpé frotté avec 1 tasse de sucre.

Chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Pour un pudding plus moelleux, recette de double sauce.