Vanillepuddingkuchen

Ei-Ersatz, Zucker, Salz, Vanille und Milch verrühren.

Nehmen Sie 2/3 Tasse der Mischung heraus und stellen Sie sie beiseite.

Die restliche Mischung in die gebackene Teigschale gießen.

Ohne Deckel 3 Minuten backen.

Vorsichtig umrühren, um den gekochten Teil vom Rand des Kuchens in die Mitte zu bewegen.

Nochmals ohne Deckel 7 bis 8 Minuten backen oder bis die Mitte des Kuchens fast fest ist.

Bei Bedarf nach der Hälfte der Garzeit noch einmal vorsichtig umrühren.

Den Kuchen oben mit Muskatnuss bestreuen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Gießen Sie die übrig gebliebene Vanillepuddingmischung in zwei Puddingbecher.

Drei bis vier Minuten kochen lassen, oder nur so lange, bis die Mischung zu kochen beginnt.

Vor dem Servieren abkühlen lassen.