Sopa de Aipo com Curry

Em uma panela média, coloque o aipo, a cebola, a cenoura, a batata, o alho, o sal, o curry em pó e 1 xícara de caldo de galinha.

Deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe, coberto, até os legumes ficarem macios, cerca de 15 minutos.

Despeje metade da mistura de vegetais no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Retire e repita com a mistura vegetal restante.

Retorne toda a mistura de purê de vegetais para a panela.

Adicione o leite condensado desnatado e o caldo de galinha até obter a consistência desejada. Aqueça apenas até ficar bem quente.

Não ferva.