Soupe de courge musquée au curry

Name: Soupe de courge musquée au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons beurre; 1 cup oignon finement haché; 4 cloves ail, émincé; 4 cups bouillon de poulet; 1 (2 pound) courge musquée – pelée, épépinée et coupée en morceaux de 1 pouce; 2 teaspoons poudre de curry; 1 teaspoon sel; 1/2 teaspoon cumin moulu; 1/4 teaspoon poivre de Cayenne; 1/2 cup moitié-moitié; 2 tablespoons Miel; 1/4 cup crème sure, ou au goût (facultatif)

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 4 portions 👁️ 5 vues

La soupe à la courge musquée au curry est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 40 minutes. Fabriquée avec 2 cuillères à soupe de beurre, 1 tasse d'oignon finement haché, 4 gousses d'ail hachées, 4 tasses de bouillon de poulet et 1 (2 livres) de courge musquée - pelée, épépinée et coupée en morceaux de 1 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 25 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 296

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13.3g 17%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1615mg 70%

Glucides totaux 43.8g 16%

Fibres alimentaires 5.7g 20%

Sucres totaux 16.5g

Protéines 5.5g 11%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Cuire et incorporer l'oignon et l'ail dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et dorés, 10 à 15 minutes.

Incorporer le bouillon de poulet, la courge, la poudre de curry, le sel, le cumin et le poivre de Cayenne au mélange d'oignons.

Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 15 minutes.

Retirer du feu.

Incorporer la moitié-moitié et le miel au mélange de courge.

Versez le mélange de courge dans un mélangeur à moitié plein maximum.

Couvrir et maintenir le couvercle enfoncé ; pulser plusieurs fois avant de laisser mélanger.

Réduire en purée par lots jusqu'à consistance lisse.

Verser la soupe dans des bols de service et garnir d'une cuillerée de crème sure.