sopa de pepino
La sopa de pepino es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 24 minutos. Elaborado con pepinos medianos, c. suero de leche, . sal, . pimienta y . Con cebolla finamente picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Pelar 1 pepino.
Corte ambos en rodajas (reserve 6 rodajas para decorar y refrigere envueltos).
Vierta 1/4 taza de suero de leche y 1/2 rodajas de pepino en la licuadora, bata hasta que quede suave, agregue las rodajas restantes, la sal, la pimienta y la cebolla.
Batir hasta que quede suave.
Agregue el suero de leche restante.
Tapar y refrigerar mínimo 2 horas o bien frío.
Sirve de 6 a 8 porciones.
Agrega guarniciones antes de servir.
(Las cebolletas cortadas también pueden servir como guarnición).
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