Coles rellenas en olla de barro

Mezcle con la carne el arroz, la cebolla, los pimientos, la sal y el ajo en polvo.

Precocine el repollo y córtelo alrededor del centro hasta que las hojas se caigan.

Forme bolitas de carne del tamaño de hojas de col. Doblar y enrollar.

Coloque en una olla de barro de 6 1/2 cuartos a fuego alto. Cubrir con un poco de jugo de tomate.

Cuando el jugo se haya reducido, escurra la grasa y agregue el resto del jugo.

Cocine de 5 a 6 horas hasta que esté listo.