Name: Estofado en olla de barro
Ingredients: 2 lb. guisar la carne en cubos pequeños; 1/2 lb. salchicha de verano en palito de ternera, cortada en rodajas y en cuartos; 2 cebollas medianas, cortadas en 1/8; 2 stalks apio, en rodajas; 4 zanahorias medianas (en rodajas gruesas); 1 (10 to 12 oz.) can maíz en grano entero; 1 (10 to 12 oz.) can salsa de tomate; 1/3 c. tapioca de cocción rápida; 1 tbsp. azúcar; 1 tbsp. sal o menos; 1/2 tsp. albahaca; 1/2 tsp. polvo de ajo; 1/4 tsp. pimienta negra; 3 o 4 papas medianas, cortadas en trozos; 1/2 c. bourbon o whisky

Estofado en olla de barro

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Crock-Pot Stew es una comida de cocción lenta impresionante. Elaborada con 2 libras de carne para guisar en cubos pequeños, 1/2 libra de salchicha de verano en tiras de res, en rodajas y en cuartos, 2 cebollas medianas, cortadas en 1/8, 2 tallos de apio, en rodajas y 4 zanahorias medianas (en rodajas gruesas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.