Tacos al horno con pollo y olla de barro

Pon las pechugas de pollo crudas en la olla de barro. Vierta la botella llena de aderezo para ensalada sobre el pollo. Espolvorea el resto de los ingredientes por encima y mézclalos un poco con una cuchara.

Cubre tu olla de barro con la tapa y cocina a temperatura alta durante 4 horas.

Retire todas las pechugas de pollo de la olla y déjelas enfriar.

Triture las pechugas de pollo y pase a un bol de cristal.

Vierte la mayor parte del líquido sobre el pollo desmenuzado.

Prepara la salsa de guacamole mezclando el aguacate y la salsa verde. Vierta la mezcla de guacamole a través de un colador hasta que quede suave y transfiérala a una botella exprimible. Corta la punta de la tapa de la botella exprimible para ensanchar la abertura si es necesario.

Haga la salsa de crema agria mezclando la crema agria y la leche hasta obtener una salsa de crema agria más líquida. Transfiera a una botella exprimible.

En una fuente para horno de vidrio de 9x 13, llene los más de 12 tacos con una capa de frijoles refritos, pollo cocido y queso rallado.

Hornee a 450 durante 10 a 15 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.

Fuera del horno, cubra todos los tacos con los tomates uva en rodajas, el jalapeño y el cilantro.

Terminar con un chorrito de guacamole y crema agria.

¡Disfrutar!