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酥脆奶油甜甜圈
我尝试过很多版本的釉面甜甜圈，最后这个完美！就像我最喜欢的甜甜圈店里的一样。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将酵母撒在温水中，静置 5 分钟，或直至形成泡沫。
在一个大碗中，将酵母混合物、牛奶、糖、盐、鸡蛋、起酥油和 2 杯面粉混合在一起。
低速混合几分钟，或用木勺搅拌。
一次加入 1/2 杯剩余的面粉，直至面团不再粘在碗上。
揉捏约 5 分钟，或直至光滑且有弹性。
将面团放入抹了油的碗中，盖上盖子。
放在温暖的地方发酵至两倍大。
如果你触摸面团，面团就熟了，并且压痕仍然存在。
将面团翻到撒有面粉的表面上，轻轻擀成 1/2 英寸厚。
用撒了面粉的甜甜圈切割机切割。
让甜甜圈再次发酵至两倍大。
用布松松地盖住。
在平底锅中用中火融化黄油。
加入糖粉和香草精搅拌至光滑。
从火上移开，每次加入一汤匙热水搅拌，直到糖霜有点稀，但不是水状的。
将油炸锅或大型重型煎锅中的油加热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
用宽抹刀将甜甜圈滑入热油中。
当甜甜圈浮出水面时将其翻转。
将甜甜圈两面煎至金黄色。
从热油中取出，放在金属架上沥干。
趁热将甜甜圈浸入釉料中，然后放在金属架上沥干多余的。
将饼干片或托盘放在架子下，以便于清理。
🍷 完美搭配
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