Name: Sopa Cremosa De Espargos
Prep time: 30 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 c. cebola picada; 1 c. aipo fatiado; 3 cloves alho, prensado; 3 Tbsp . manteiga ou margarina derretida; 2 (14,5 onças) latas cortadas de aspargos (não drenados); 1 (16 onças) lata de batatas fatiadas, escorridas *; 1 (14 1/2 onças) lata pronta para servir caldo de galinha; 1 tsp . vinagre branco; 1 tsp . sal; 1/2 tsp . pimenta preta moída; 1/4 tsp . pimenta vermelha moída; 1/2 tsp . manjericão seco; 1 c. leite; 1/2 c. creme de leite (opcional); folhas de aipo (enfeite)

Sopa Cremosa De Espargos

⏱️ Pronto em 1h 58m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 1h 28m 👥 4 porções 👁️ 4 visualizações

A Sopa Cremosa de Espargos é uma sopa impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 58 minutos. Feito com c. cebola picada, c. aipo fatiado, alho prensado,. manteiga ou margarina derretida e latas (14,5 onças) cortadas de aspargos (não drenados), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Cozinhe os primeiros 3 ingredientes na manteiga em forno holandês em fogo médio-alto, mexendo sempre, até ficar macio.

Junte os aspargos e os próximos 7 ingredientes.

Deixe ferver, mexendo sempre. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre.

Deixe esfriar um pouco. Despeje metade da mistura no recipiente do liquidificador; processe até ficar homogêneo, parando uma vez para raspar as laterais.

Transfira a mistura para outro recipiente.

Repita o procedimento.

Retorne a mistura de aspargos ao forno holandês.

Junte o leite; cozinhe apenas até ficar bem aquecido (não ferva).

Cubra cada porção com creme de leite e decore, se desejar.

Rendimento: quartos.

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