Choux à la crème
Les choux à la crème sont un dîner facile. Réalisé avec 1/2 c. raccourcissement, 1 c. d'eau bouillante, 1 c. farine tamisée, 1 c. sel et 4 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Ajouter le shortening à l’eau bouillante et porter à ébullition.
Retirer du feu.
Ajouter la farine et le sel d'un seul coup et remuer vigoureusement jusqu'à ce qu'une boule se forme au centre du moule.
Faites refroidir légèrement.
Ajouter les œufs non battus, un à la fois, en battant bien après chaque œuf.
Le mélange doit être très ferme.
Façonner sur une plaque à biscuits graissée en la laissant tomber d'une cuillère ou d'une poche à douille.
Cuire de taille moyenne (3 pouces) pendant 10 minutes à 450° et 20 minutes à 350°.
Coupez une tranche sur le dessus. Remplissez de crème, de glace ou de pudding.
Rendement : 18 de taille moyenne.
🍷 Accords Parfaits
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