Crema de Verduras

En una tetera grande o en una olla, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna.

Agrega la harina; cocine y revuelva hasta que esté burbujeante.

Agrega poco a poco la sopa de pollo; cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Agrega la leche, la nata, la albahaca, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Agrega las verduras; cocine suavemente hasta que esté completamente caliente.

Rinde de 8 a 10 porciones (aproximadamente 3 cuartos de galón).