Name: Velouté de Légumes
Prep time: 22 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oignon moyen, haché; 3/4 c. beurre ou margarine; 1/2 c. farine; 3 (10 1/2 oz chacune) de boîtes de bouillon de poulet condensé ou 4 c. bouillon de poulet; 2 c. lait; 2 c. crème légère; 1 tsp . basilic séché; 1/2 tsp , du sel; 1/2 tsp Poivrez.; 1/4 tsp . poudre d'ail; 5 c. restes de légumes mélangés cuits hachés (comme le brocoli, les carottes et le chou-fleur) ou 2 paquets. légumes surgelés, décongelés

Velouté de Légumes

⏱️ Prêt en 1h 2m 🥄 Prép. 22 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 4 portions 👁️ 4 vues

La soupe à la crème de légumes est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 2 minutes environ. Fait avec de l'oignon moyen, haché, c. beurre ou margarine, c. farine, (10 1/2 oz chacune) des boîtes de bouillon de poulet condensé ou 4 c. bouillon de poulet et c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande bouilloire ou une cocotte, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la farine. Cuire et remuer jusqu'à ce que cela bouillonne.

Ajouter progressivement le bouillon de poulet et cuire en remuant jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

Incorporer le lait, la crème, le basilic, le sel, le poivre et la poudre d'ail.

Ajouter les légumes et cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Donne 8 à 10 portions. Excellent.

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