Velouté de carottes et tomates
La soupe à la crème de carottes et de tomates est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. tomates pelées (fraîches ou en conserve), 2 lb de carottes, 6 c. beurre, sel et poivre au goût et 1/4 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mettez les tomates dans une casserole et faites cuire à découvert pendant 30 minutes. Coupez les carottes et grattez-les; couper en rondelles de 1/4 de pouce.
Faites chauffer 1/2 beurre dans une casserole à fond épais et ajoutez les carottes.
Cuire brièvement en remuant et ajouter du sel et du poivre au goût et de l'eau.
Couvrir hermétiquement et cuire 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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