Soupe à la crème de brocoli

Faire revenir l'oignon dans le beurre chauffé dans une casserole pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Ajouter la farine et incorporer le bouillon de poulet.

Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Mélangez le brocoli cuit et 1 tasse de liquide.

Battre ou mélanger le mélange dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remettre la purée dans le mélange de soupe dans la casserole.

Ajoutez du sel, du poivre et de la crème; porter à ébullition.

Servir dans des bols chauds et garnir de fromage cheddar râpé.

Donne : portions.