Sopa Creme de Brócolis
Sopa Creme de Brócolis é um jantar moderadamente fácil. Feito com 9 onças. brócolis picado, 2 onças. cebola picada, 1 folha de louro, 1 3/4 qt. caldo de galinha e 2 1/2 onças. manteiga, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Aqueça o caldo.
Adicione o brócolis, a cebola e o louro.
Cozinhe por 1 hora.
Combine a farinha e a manteiga para fazer um roux.
Cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Bata o roux no caldo até engrossar e ficar homogêneo.
Cozinhe por meia hora.
Passe a mistura por um moinho de alimentos e acrescente o leite quente e as natas. Tempere com sal e pimenta.
Sirva quente com croutons.
Qualquer vegetal pode ser usado no lugar do brócolis.
Rende 12 porções (8 onças).
🍷 Combinações Perfeitas
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