Sopa Creme de Brócolis e Queijo

Cozinhe o aipo, a cebola e os brócolis no micro-ondas em potência alta por 6 minutos, mexendo após 3 minutos.

Reserve.

Bata o queijo cottage no liquidificador ou processador de alimentos até ficar bem homogêneo; adicione lentamente o leite enquanto continua a misturar.

Adicione a canja de galinha à mistura de queijo e leite.

Mistura; adicione a mistura aos vegetais cozidos e não drenados. Microondas até aquecer completamente (cerca de 3 minutos) sem ferver.

Adicione sal e pimenta.

Rende aproximadamente 6 porções.