Bisque de cangrejos

Name: Bisque de cangrejos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 6 tablespoons manteca; 1 cebolla, picada; 1/4 cup harina para todo uso; 2 cups caldo de pollo; 3 cups crema mitad y mitad; 1 teaspoon sal; 1 1/2 pounds colas de cangrejo peladas; 1 teaspoon salsa inglesa; 1 pinch pimienta de cayena o al gusto

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 20 min 👥 8 porciones 👁️ 4 vistas

¡Esta sopa rica y cremosa te dejará boquiabierto! Excelente como parte de una comida abundante, pero lo suficientemente carnoso como para usarlo como comida completa.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

6 tablespoons manteca

1 cebolla, picada

1/4 cup harina para todo uso

2 cups caldo de pollo

3 cups crema mitad y mitad

1 teaspoon sal

1 1/2 pounds colas de cangrejo peladas

1 teaspoon salsa inglesa

1 pinch pimienta de cayena o al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 272

% Valor Diario*

Grasa total 20g 26%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 461mg 20%

Carbohidratos totales 8.3g 3%

Fibra dietética 0.3g 1%

Azúcares totales 0.8g

Proteína 15g 30%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio y cocine y revuelva la cebolla hasta que esté dorada, aproximadamente 8 minutos.

Agregue la harina hasta que quede suave y cocine y revuelva la mezcla hasta que adquiera un color dorado pálido, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el caldo de pollo, revolviendo constantemente para evitar grumos, luego agregue la mitad y mitad, la sal, las colas de cangrejo, la salsa inglesa y la pimienta de cayena.

Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe batiendo mientras la sopa hierve a fuego lento.

Deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que espese un poco.